REVISTA EXCELLENT COLUMNA NUTRICIÓN

Recientemente hemos sido testigos a través de noticias y comunicados que en las cámaras legislativas se están retirando de circulación sopas instantáneas por tener un contenido con publicidad engañosa, mencionando que contienen ingredientes como pollo o zanahoria que en realidad no tienen y aparte de esto contienen un empobrecido aporte nutrimental; y sí contienen ingredientes que en calidad o en cantidad son dañinos para la salud humana.

 Está en debate por qué los refrescos y gaseosas de toda la vida aun siguen entonces en circulación, claro tenemos también que entender que son parte de la economía nacional y el activo de grandes empresas; pero poco a poco vamos cambiando nuestra visión y percepción de que es lo que comemos y damos a nuestro organismo.

Como en pocos años México se ha convertido en un escenario de otra pandemia que no es el COVID 19, como es la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2, ya que se considera epidemia cuando algo en el medio ambiente está enfermando a la población y al parecer los productos ultra procesados son el foco principal de atención; así vamos viendo que su consumo ha afectado en el desarrollo y salud de nuestros niños y jóvenes, y que la población en edades de 30 a 50 años ya presentan algún tipo de problema cardio metabólico; por lo tanto este tipo de cambios en las legislaturas referentes a  la industria alimentaria son un pequeño pero necesario avance para mejorar la salud de la población.

Está en estudio que se prohíba que haya grasas trans o ácidos grasos trans en los alimentos ultra procesados (causantes de problemas aterogénicos) y así empezar a realizar una transformación de lo que está al alcance del consumidor, recordemos que en realidad “somos lo que comemos” y que de lo que nos alimentemos tendremos una mejor o peor calidad de vida.

Una alimentación con productos naturales, basada en vegetales, granos, semillas, leguminosas y con alimentos de origen animal magros y grasas saludables son la manera en que el cuerpo humano funciona correctamente, empecemos a dejar lo ultra procesado ya, lo cual no tiene ningún aporte nutricional.   

Nutriólogo César Sobrado

998 480 9900

Pagina web: https://www.monitornutricional.com/cesar-sobrado/

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